Montsecano Refugio Pinot Noir 2019


Montsecano Refugio Pinot Noir est un vin rouge vieilli dans des cuves en ciment et élaboré par Montsecano avec le cépage de pinot noir dans la vallée de Casablanca, au Chili.    Montsecano est le projet lancé en 2003 par un groupe d'amis de différents domaines : les photographes Álvaro Yáñez et Julio Donoso, l'homme d'affaires Javier de la Fuente et le viticulteur alsacien André Ostertag. Situé dans la vallée de Casablanca, l'une des principales vallées viticoles du Chili, il s’agit d’un projet à petite échelle qui, selon une viticulture biodynamique, produit des vins uniques et originaux.    Montsecano Refugio Pinot Noir est issu de vignes plantées en 2006 sur des sols argilo-limoneux et à environ 300 mètres d'altitude. L'agriculture biologique est pratiquée avec des méthodes biodynamiques avec un rendement moyen de 6 mille kg/ha.    Montsecano Refugio Pinot Noir est traditionnellement vinifié à basse température. Pour ce faire, il passe par une macération courte et une fermentation spontanée avec des levures indigènes et sans sulfites. Enfin, il vieillit dans des cuves en béton coniques de 5 000 litres pendant 10 et 11 mois.   Fruit d'un projet associant artistes, hommes d'affaires et vignerons, Montsecano Refugio Pinot Noir est un exemple du nouveau type de vins naturels qui existe actuellement au Chili. Un vin frais au caractère marqué.   

23.43EUR :

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